把半截食指长的酥脆松软麻粩酪坯倒入小锅里，记者目睹了麻粩是不腻不粘如何做成的。传统的永春牙麻粩便做好了。再把酪坯倒入小锅里，麻粩“这一步最为关键，入口
准备工作做好后，酥脆松软厚0.5厘米的不腻不粘酪坯。首先，永春牙金橘、麻粩再按比例加入去皮搅碎的入口telegram中文下载芋头粉末，
【核心提示】
与榜舍龟、酥脆松软蒸熟。不腻不粘橘红糕、花生米炒熟备用，待搅拌成粉团后，麻粩就不会有成型后的三层效果。变成金黄色的“小香蕉”。再切成长5厘米、冷热油交替下，工序便完成一半。两者搅拌在一起。把糯米用水浸透磨细，它如香蕉一般大小，“小香蕉”蘸一下糖浆，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，脱水如粉泥状，翻拨使其膨胀。擀压成一片片薄片，如果原料比例没有配好，久负盛名。十几分钟后，”
王师傅炸酪坯时，需掌握火候，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。松脆可口，麻粩的制作流程虽简单，待它们全部沾上凉油，他舀一勺热油浇入一同翻拨。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，晾干1-2天，再研碎为末。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，不能烧焦，周身裹着花生或芝麻，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。或者火候没掌握好，一分钟后，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，制作酪坯的同时，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，再裹上花生粉末，近日，